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衡水老白干釀酒集團(tuán)
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央企河北行走進(jìn)衡水老白干

在省商務(wù)廳的協(xié)調(diào)溝通下,衡水市人民政府邀請(qǐng)到國(guó)家能源集團(tuán)、中建集團(tuán)、中國(guó)節(jié)能、中國(guó)中車、中電云等五大央企的相關(guān)負(fù)責(zé)同志,參加“2023央企河北行——走進(jìn)衡水”活動(dòng)。期間,代表團(tuán)于10月30日下午實(shí)地考察了衡水老白干酒廠。衡水市商務(wù)局局長(zhǎng)王紅軍、河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)劉彥龍對(duì)來訪人員進(jìn)行陪同參觀。

走進(jìn)衡水老白干,來訪人員對(duì)于廠區(qū)共計(jì)十二萬口發(fā)酵地缸所展現(xiàn)出的宏大規(guī)模深感震撼。一缸一世界,萬缸方成宗。這句話恰如其分地描述了地缸發(fā)酵技藝的精妙之處。衡水老白干在深入研究地缸內(nèi)微觀機(jī)理的同時(shí),進(jìn)行宏觀角度的科學(xué)探索,努力揭示中國(guó)白酒釀造的核心奧秘。地缸發(fā)酵是古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶,溫度和濕度的微妙變化在發(fā)酵成美酒的過程中起到了關(guān)鍵作用。

衡水老白干不僅有著先進(jìn)的釀造工藝,更有著豐富的紅色歷史積淀。劉董事長(zhǎng)為來訪貴賓講解到, 1949年新中國(guó)開國(guó)大典的前夜,國(guó)宴用酒就是衡水老白干。新中國(guó)成立后,當(dāng)時(shí)的國(guó)家總理周恩來在接待民革中央委員李錫九時(shí),所用的也正是衡水老白干。

衡水老白干在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代科技進(jìn)行不斷創(chuàng)新。不僅贏得了全行業(yè)的認(rèn)可,更是榮獲了全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)這一世界認(rèn)可的國(guó)家級(jí)殊榮。

本次河北行活動(dòng),來訪貴賓對(duì)衡水老白干表示了高度認(rèn)可與贊賞。通過央企領(lǐng)導(dǎo)的到訪,將進(jìn)一步加強(qiáng)衡水老白干與各大央企的合作交流,為雙方在未來的發(fā)展中注入新的活力。

發(fā)布時(shí)間:2023-11-14 10:36:33 來源: